Thủ tục mở quán ăn cần chuẩn bị những giấy tờ, giấy phép gì?

Việc mở quán ăn không chỉ đòi hỏi ý tưởng kinh doanh hấp dẫn, mà còn yêu cầu tuân thủ đầy đủ các quy định pháp lý hiện hành. Để quán hoạt động hợp pháp và tránh bị xử phạt, bạn cần chuẩn bị nhiều loại giấy tờ, giấy phép đúng thủ tục mở quán ăn theo quy định của pháp luật. Vậy mở quán ăn cần những giấy tờ gì, hãy cùng MONA Software tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.

Mở quán ăn có cần đăng ký kinh doanh hay không?

Câu trả lời là, nếu muốn hoàn thành thủ tục mở nhà hàng kinh doanh ăn uống, bạn nhất định phải đăng ký kinh doanh. Cụ thể, theo Điều 79, Nghị định 01/2021/NĐ-CP đã quy định như sau:

“Hộ gia đình sản xuất nông, lâm, ngư nghiệp, làm muối và người bán hàng rong, quà vặt, kinh doanh lưu động, kinh doanh thời vụ hay làm dịch vụ có thu nhập thấp không phải đăng ký hộ kinh doanh, trừ trường hợp kinh doanh các ngành nghề đầu tư kinh doanh có điều kiện, Ủy ban nhân dân tỉnh/thành phố trực thuộc trung ương quy định mức thu nhập thấp áp dụng trên phạm vi địa phương.”

Do đó, ngoài các trường hợp kinh doanh nhỏ lẻ hoặc làm dịch vụ có thu nhập thấp, thì các ngành nghề có điều kiện và các hình thức khác đều phải thực hiện đăng ký kinh doanh theo quy định. Ngoài ra, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống còn thuộc loại hình kinh doanh có điều kiện về an toàn vệ sinh thực phẩm theo quy định của Khoản 5 Điều 2 Luật an toàn thực phẩm năm 2010 như sau:

“Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống là cơ sở chế biến thức ăn bao gồm cửa hàng hay quầy hàng kinh doanh thức ăn, thực phẩm chín, cơ sở chế biến suất ăn sẵn, nhà hàng ăn uống, căng tin và bếp ăn tập thể.”

Thủ tục mở quán ăn bao gồm những gì?

Có thể thấy, để quán ăn có thể đi vào hoạt động ổn định và hợp pháp, việc nắm rõ các thủ tục, giấy tờ và giấy phép cần thiết là vô cùng quan trọng. Nếu bạn chưa hiểu rõ mở nhà hàng cần giấy phép gì thì phần tiếp theo đâu chính là dành cho bạn.

Thủ thục mở quán ăn là đăng ký hộ kinh doanh

Theo quy định, để hoàn tất thủ tục mở quán ăn, chủ quán cần thực hiện đăng ký giấy phép kinh doanh với cơ quan chức năng có thẩm quyền với một trong hai hình thức là hộ kinh doanh cá thể hoặc doanh nghiệp. Đối với quy mô quán ăn nhỏ, hình thức đăng ký kinh doanh theo hộ cá thể sẽ tối ưu hơn rất nhiều so với đăng ký theo doanh nghiệp.

Trong trường hợp bạn chưa biết mở quán ăn cần những giấy tờ gì, thì hãy tham khảo hồ sơ xin giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh quán ăn hộ cá thể sau:

• Giấy đề nghị đăng ký kinh doanh quán ăn theo hộ cá thể.
• Danh sách các cá nhân góp vốn để thành lập nên hộ kinh doanh.
• Giấy chứng minh quyền sử dụng địa điểm hoặc hợp đồng thuê mặt bằng để kinh doanh.
• Bản sao hợp lệ giấy tờ pháp lý cá nhân còn hiệu lực của chủ hộ và các cá nhân tham gia góp vốn (nếu có).
• Bản sao biên bản họp thành lập hộ kinh doanh nếu hộ kinh doanh quán ăn do một nhóm cá nhân góp vốn thành lập.

Tiếp đến, chủ hộ kinh doanh cá thể hoặc cá nhân đại diện hộ cá thể cần cơ quan cấp quận/huyện nơi đặt địa điểm quán ăn để nộp hồ sơ đăng ký hộ kinh doanh. Nếu hồ sơ của bạn đầy đủ và hợp lệ, trong vòng 03 ngày làm việc (tính từ thời điểm tiếp nhận hồ sơ), cơ quan tiếp nhận sẽ trao Giấy biên nhận cho người nộp. Ngược lại, trong trường hợp hồ sơ không hợp lệ, cơ quan tiếp nhận sẽ gửi thông báo yêu cầu sửa đổi hoặc bổ sung bằng văn bản.

-> Tìm hiểu ngay: Mở nhà hàng cần bao nhiêu vốn? Các chi phí kinh doanh nhà hàng

Đăng ký xin cấp phép an toàn vệ sinh thực phẩm

Riêng đối với ngành kinh doanh dịch vụ ăn uống, việc đăng ký cấp giấy phép an toàn vệ sinh thực phẩm là điều kiện cần và đủ giúp nhà hàng hoạt động hợp pháp. Đây không chỉ là thủ tục mở quán ăn để nhà hàng không gặp rắc rối về sau này, mà Giấy chứng nhận về an toàn thực phẩm còn là một minh chứng về dịch vụ của nhà hàng.

Để được cấp loại giấy này, chủ nhà hàng/quán ăn cần đáp ứng đầy đủ các điều kiện khắt khe như:

• Chứng minh nguồn gốc, xuất xứ của nguyên liệu rõ ràng và minh bạch.
• Chứng minh tính an toàn của các loại chất phụ gia theo quy định của Bộ Y tế.
• Đảm bảo điều kiện vệ sinh về thiết bị, cơ sở vật chất trong nhà hàng/quán ăn.
• Đảm bảo hoàn tất kiểm tra sức khỏe nhân viên định kỳ.
• Có Giấy chứng nhận tập huấn về an toàn thực phẩm khi làm thủ tục mở quán ăn.
• Chứng minh nhà hàng không thuộc khu vực cống rãnh bị ứ đọng hay không thoát nước.

Bạn cũng cần lưu ý thời hạn Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm chỉ là 3 năm kể từ ngày đăng ký. Điều này cũng có nghĩa là định kỳ 3 năm 1 lần, chủ nhà hàng cần phải thực hiện đăng ký giấy này để xác nhận cơ sở kinh doanh đủ điều kiện về vệ sinh an toàn thực phẩm và hoàn tất các thủ tục mở nhà hàng kinh doanh ăn uống liên quan theo đúng pháp luật.

-> Đừng bỏ lỡ các bài viết hữu ích:

• Quy trình quản lý kho nhà hàng chuyên nghiệp từ A-Z
• Hướng dẫn quản lý nguyên vật liệu nhà hàng tránh thất thoát

Một số giấy phép khác

Để nhà hàng có thể tập trung phát triển bền vững, bạn hãy chuẩn bị cả những loại giấy tờ có thể phát sinh trong quá trình kinh doanh cụ thể như dưới đây:

• Văn bản chứng minh bằng nhà hàng của bạn có đủ điều kiện về phòng cháy, chữa cháy.
• Giấy chứng nhận đăng ký độc quyền về thương hiệu quán ăn.
• Giấy phép kinh doanh, bán lẻ rượu trong nhà hàng (nếu có).
• Giấy phép kinh doanh, bán lẻ thuốc lá trong nhà hàng (nếu có).

Những lưu ý khi xin giấy phép kinh doanh quán ăn, nhà hàng

Bên cạnh câu hỏi “Mở nhà hàng cần giấy phép gì?”,bạn cũng cần lưu ý một số điều sau khi xin giấy phép kinh doanh quán ăn:

• Chuẩn bị sẵn sàng nguồn vốn và lên kế hoạch tài chính chi tiết cho việc kinh doanh quán ăn.
• Dự trù kinh phí thật kỹ cho các hạng mục thuê mặt bằng, thiết bị, nguyên vật liệu, trang trí và chi phí cho nhân viên.
• Thiết kế thực đơn đa dạng, thu hút và đáp ứng được nhu cầu của khách hàng.
• Xác định nhận diện thương hiệu và hoàn tất thủ tục mở quán ăn theo quy định.
• Chứng minh quyền sử dụng địa điểm kinh doanh hợp pháp qua hợp đồng thuê mướn hoặc giấy chứng nhận.
• Hoàn tất thủ tục xin cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện về an toàn thực phẩm.
• Hoàn thành thủ tục liên quan đến Giấy chứng nhận đủ điều phòng cháy, chữa cháy.
• Đảm bảo thực hiện đầy đủ các quy định về trật tự xã hội và có chỗ gửi xe hợp lý.

Việc tuân thủ đúng các thủ tục mở quán ăn là nền tảng quan trọng giúp quán của bạn hoạt động hợp pháp và tạo dựng lòng tin với khách hàng. Thay vì để những thiếu sót về giấy tờ gây gián đoạn hoạt động kinh doanh, bạn nên chủ động tìm hiểu và chuẩn bị đầy đủ các tài liệu cần thiết ngay từ đầu. Hy vọng những thông tin mới được MONA chia sẻ trên đây sẽ hữu ích tới các chủ nhà hàng, chủ quán ăn tương lai.

-> Xem ngay các bài viết chung chủ đề:

• Bật mí kinh nghiệm quản lý kinh doanh chuỗi nhà hàng chuyên nghiệp
• Các giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ nhà hàng hiệu quả