Bất kể dù kinh doanh lĩnh vực nào trong đó có lĩnh vực nhà hàng khách sạn, tăng doanh thu là điều mà bất kỳ người chủ doanh nghiệp nào cũng mong muốn và tìm mọi cách để đạt được. Đơn giản là vì doanh thu có tăng thì lợi nhuận mới tỷ lệ thuận tăng theo và thời gian quay vòng vốn mới nhanh, ngoài ra còn tạo điều kiện tăng thu nhập cho nhân viên và chính bản thân họ. Ở mỗi lĩnh vực đặc thù sẽ có những cách để tăng doanh thu khác nhau. Dưới đây là những cách giúp các người kinh doanh tăng doanh thu khách sạn của mình một cách nhanh chóng.
Cách giúp tăng doanh thu khách sạn nhanh chóng
Tận dụng công nghệ vào quá trình quản lý khách sạn
Việc áp dụng công nghệ trong quá trình kinh doanh khách sạn hiện nay đã không còn xa lạ, đặc biệt khi các đối thủ của bạn đã nhanh chóng áp dụng điều này, việc chậm trễ cập nhật công nghệ chính là tự mình giảm đi doanh thu khách sạn. Việc áp dụng công nghệ rất rộng, ở nhiều lĩnh vực, từ việc quản lý (các phần mềm quản lý khách sạn, camera giám sát, máy móc dọn dẹp khách sạn…) cho đến vận hành và quảng bá (các công cụ Marketing trên Internet hay thiết bị điện tử…).
Ứng dụng công nghệ cũng như bạn bỏ chi phí đầu tư, về lâu dài chỉ có thể lời chỉ không gây thiệt hại. Nó góp phần làm giảm đi sai sót, thiệt hại, tăng tính bảo mật, tiết kiệm thời gian, nhân lực… từ đó góp phần tăng doanh thu khách sạn và hiệu quả hoạt động. Bới thế mới nói cần áp dụng những ứng dụng quản lý doanh nghiệp vào quản lý hiện nay để nâng cao cạnh tranh tốt nhất.
Đẩy mạnh quảng bá thương hiệu
Marketing nói riêng hay xây dựng và quảng bá thương hiệu nói chung là điều cần thiết khi bạn muốn khách sạn của mình đạt được tăng trưởng tốt về lâu dài. Một thương hiệu tốt sẽ tạo dựng được uy tín của doanh nghiệp, tạo nên sự tín nhiệm từ khách hàng, dễ dàng kêu gọi vốn đầu tư cũng như mang lại những lợi ích về doanh thu lẫn lợi nhuận trong tương lai.
Việc xây dựng và quảng bá thương hiệu không phải là công việc đơn giản và dễ dàng, chỉ thực hiện trong vài ngày hay vài tháng. Đó là bao gồm cả một quy trình từ việc tạo nên cái tên thương hiệu, định vị phân khúc khách hàng hướng đến, tạo ra slogan, logo, thiết kế website khách sạn sao cho thật khác biệt… cho đến các chiến lược Marketing (tìm hiểu nhu cầu của khách hàng và hỗ trợ thương hiệu), PR (xây dựng mối quan hệ với bên thứ 3) và Quảng cáo (thu hút sự chú ý, khơi gơi nhu cầu).
Hãy tận dụng tất cả các kênh phù hợp để quảng bá thương hiệu (công cụ tìm kiếm, mạng xã hội, LCD, báo chí, OTA, KOL…) và đảm bảo rằng thông điệp thương hiệu mà bạn truyền tải là đồng nhất.
Sử dụng các kênh đặt phòng OTA
Trong lĩnh vực du lịch – khách sạn, OTA là thuật ngữ không còn xa lạ gì. OTA (Online Travel Agent) là hình thức đại lý du lịch trực tuyến hay hệ thống booking engine, nó phụ trách công việc như các đại lý du lịch truyền thống là bán các sản phẩm dịch vụ như: phòng khách sạn, vé máy bay, tour du lịch… cho các đơn vị cung cấp dịch vụ, và tất cả mọi hoạt động từ đặt dịch vụ, tư vấn cho đến thanh toán đều qua hình thức online.
Một số đơn vị tiêu biểu cho OTA chính là Traveloka, Agoda, Booking, Ivivu… Những đơn vị này là một hình thức không những đặt phòng trung gian mà còn Marketing cho khách sạn của bạn hiệu quả, vì họ có nền tảng công nghệ tốt, ngân sách mạnh và chiến lược phù hợp.
Hiện nay hầu hết các khách du lịch đều thông qua các kênh OTA để tham khảo thông tin và lên kế hoạch cho chuyến đi. Thậm chí 52% khách hàng sẽ truy cập trang web của bạn sau khi nhìn thấy khách sạn của bạn trên một OTA (theo Google). Do đó, hãy tập trung đầu tư liên kết với các kênh OTA để mở rộng mạng lưới khách hàng cho khách sạn.
Sử dụng phần mềm quản lý
Quả thật khi áp dụng phần mềm quản lý khách sạn vào trong hệ thống quản lý của khách sạn, bạn sẽ cảm thấy mọi việc gần như dễ dàng hơn vì có phần mềm đã làm việc hết cho mình. Đặc biệt trong lĩnh vực khách sạn thì số lượng cần quản lý và theo dõi lên đến con số đáng kể, do đó cần có phần mềm để nâng cao cạnh tranh đối với những đối thủ của mình.
Chú ý vào đánh giá khách hàng
Bản thân kinh doanh lĩnh vực khách sạn là một dịch vụ, do đó đánh giá khách hàng là rất quan trọng, vì nó ảnh hưởng đến quyết định sử dụng dịch vụ của những khách hàng tiềm năng tiếp theo. Hãy cố gắng phản hồi những thắc mắc của khách hàng một cách chi tiết và nhanh chóng hết sức có thể trên các kênh như mạng xã hội (Facebook, Instagram, Youtube), email hay các trang OTA.
Bên cạnh những phản hồi tích cực, hãy luôn bình tĩnh đón nhận những phản hồi tiêu cực, tìm ra hướng xử lý những thiếu sót cũng như phản hồi một cách văn minh nhất hết sức có thể. Hãy ghi nhớ rằng, đánh giá tích cực giúp bạn ghi điểm với cộng đồng, nhưng bình luận tiêu cực sẽ giúp khách sạn hoàn thiện hơn.d
Những điều cần lưu ý khi muốn tăng doanh thu khách sạn
Tăng doanh thu phải đồng nghĩa với tăng lợi nhuận
Trong hoạt động quản lý khách sạn, tăng trưởng doanh thu là mục tiêu chung của bộ phận lãnh đạo và quản lý cấp cao, tuy nhiên có một khía cạnh họ lại dễ dàng lơ là đó chính là lợi nhuận. Không ít chuỗi khách sạn lợi nhuận “lệch nhịp” với doanh thu, dù doanh thu có tăng nhưng lợi nhuận vẫn giậm chân tại chỗ, thậm chí có dấu hiệu đi xuống.
Những nguyên do đó có thể bắt nguồn từ việc dù tăng doanh thu khách sạn nhưng chi phí hoạt động lại tăng vọt quá đà, áp lực cạnh tranh lớn, áp dụng quá nhiều chương trình khuyến mãi khiến lợi nhuận biên giảm, hàng tồn kho nhiều…
Do đó đối với những trường hợp này, nhà quản lý nên tìm cách cân nhắc về chi phí hoạt động (chi phí duy trì khách sạn, chi phí nhân công, chi phí marketing….) và số tiền thu vào để giúp doanh thu và lợi nhuận đi cùng một chiều với nhau, hay thậm chí dù doanh thu có giảm nhưng lợi nhuận tăng vẫn nên được ưu tiên hơn.
Tăng doanh thu không có nghĩa là cắt giảm chi phí
Trái ngược với trường hợp trên, doanh thu không cùng hướng với lợi nhuận do tăng chi phí quá mức, thì một số người chủ kinh doanh homestay, resort, khách sạn… lại tìm cách cắt giảm mọi chi phí để mang về doanh thu cao, mà thường xảy ra ở những mô hình kinh doanh vừa và nhỏ.
Những người chủ ở mô hình này chịu áp lực rất lớn về cân bằng hai yếu tố trên, khả năng rót vốn và xoay vòng của họ không tốt như những chuỗi khách sạn lớn, nên họ chỉ biết chọn cách cắt giảm các loại chi phí để tìm cách nâng nguồn thu vào.
Tuy nhiên, bạn nên cân nhắc, có những loại chi phí có thể cắt giảm (ngân sách Marketing hoạt động không hiệu quả, chi phí hàng hóa…), nhưng có những loại chi phí bạn không thể cắt giảm (tiền lương nhân viên, chi phí bảo trì cơ sở vật chất tối thiểu, ngân sách Marketing tối thiểu….) Nếu cắt giảm vô tội vạ, bạn đã vô tình đẩy danh tiếng và doanh thu của khách sạn của mình đi xuống, vì khi chi phí giảm vô tình chất lượng hoạt động cũng bị giảm theo, khó giữ chân được khách hàng và cạnh tranh với các đối thủ.
Bất kỳ kế hoạch nào cũng phải xây dựng lâu dài
Dù bất cứ kế hoạch tăng doanh thu nào, bạn cũng nên phân biệt giữa kế hoạch ngắn hạn và kế hoạch dài hạn. Ví dụ ở những kế hoạch ngắn hạn, bạn có thể áp dụng các chương trình khuyến mãi, giảm giá dịch vụ, tặng voucher hoặc tặng dịch vụ đi kèm (massage, spa, các trò chơi bãi biển…), đẩy mạnh các chiến dịch quảng cáo… để thu hút nhiều khách hàng tiềm năng, tăng số lượng đặt phòng, tăng doanh thu.
Tuy nhiên những cách này chỉ giúp kích doanh thu nhất thời, và chỉ có thể duy trì trong thời gian ngắn vì vốn nó không đem lại lợi nhuận, thậm chí khách sạn phải chấp nhận đầu tư một khoảng chi phí để kích cầu. Về lâu dài, tốt nhất bạn nên đầu tư vào những yếu tố như đào tạo nhân viên, nâng cao chất lượng phục vụ khách hàng, đầu tư cơ sở hạ tầng, các chiến lược thương hiệu dài hạn.
Những điều trên tuy không có tác động nhất thời nhưng sẽ thúc thúc đẩy cho việc tăng doanh thu khách sạn rất tốt về mặt lâu dài, sau này khi đã có uy tín thương hiệu nhất đinh trên thị trường, bạn sẽ dễ dàng cạnh tranh, giảm chi phí Marketing và doanh thu tăng đáng kể. Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn có được những thông tin hữu ích nhất.
