Mở Thêm Chi Nhánh Mới Cho Nhà Hàng, Quán Ăn Cần Chuẩn Bị Gì?

Mở rộng quy mô kinh doanh bằng cách mở thêm chi nhánh mới cho nhà hàng là bước tiến giúp tăng trưởng doanh thu hiệu quả. Thế nhưng, nếu bạn không có kế hoạch cụ thể và chuẩn bị chu đáo, điều này có thể trở thành một rủi ro lớn. Trong bài viết này, MONA Software sẽ giúp bạn tìm hiểu mở quán ăn cần những giấy tờ gì và những yếu tố cần thiết để việc mở rộng này đạt được hiệu quả cao nhất.

Thực trạng liên quan khi mở thêm chi nhánh của các nhà hàng hiện nay

Để phát triển hoạt động kinh doanh và tiếp cận đông đảo khách hàng hơn, nhiều chủ nhà hàng đã lựa chọn mở thêm chi nhánh mới cho nhà hàng tại các địa điểm khác ngoài cơ sở chính.

Tuy nhiên, quá trình này vẫn tồn tại những thực trạng như:

• Nhà hàng không đăng ký hoặc chậm đăng ký chi nhánh theo quy định: Nhiều nhà hàng đã triển khai hoạt động tại cơ sở mới nhưng chưa hoàn tất thủ tục đăng ký chi nhánh, hoặc đăng ký không đúng thời hạn theo quy định của Luật doanh nghiệp. Điều này sẽ là một rủi ro pháp lý lớn, đặc biệt khi bị cơ quan thuế hoặc cơ quan đăng ký kinh doanh kiểm tra. Theo đó, việc không hoạt động đúng địa chỉ đăng ký có thể dẫn đến các hình phạt hành chính.
• Không nắm rõ về thủ tục mở quán ăn: Nhiều chủ nhà hàng gặp khó khăn trong việc hoàn thiện thủ tục đăng ký do không biết mở nhà hàng cần giấy phép gì, từ đó khiến quá trình thực hiện thủ tục liên tục gặp trục trặc gây tốn kém chi phí và mất nhiều thời gian.
• Không thực hiện đầy đủ nghĩa vụ pháp lý sau khi mở thêm chi nhánh mới cho nhà hàng: Một số chủ nhà hàng chưa nắm rõ các yêu cầu về việc mở nhà hàng như kê khai thuế, treo biển chi nhánh, dẫn đến vi phạm quy định pháp luật và bị xử phạt hành chính.

Các bước khi mở thêm chi nhánh mới cho nhà hàng

Việc mở thêm chi nhánh mới cho quán ăn, nhà hàng luôn đi kèm với những rủi ro nhất định. Tuy nhiên, nếu được chuẩn bị kỹ lưỡng, các chủ nhà hàng hoàn toàn có thể giảm thiểu tối đa những rủi ro này.

Dưới đây là các bước cần thực hiện khi mở rộng quy mô nhà hàng mà bạn có thể tham khảo:

Hoàn tất các thủ tục pháp lý

Khi mở thêm chi nhánh mới cho nhà hàng, việc hoàn thiện các thủ tục pháp lý là bước không thể bỏ qua để tránh các rủi ro về mặt pháp lý. Nếu bạn chưa biết mở quán ăn cần những giấy tờ gì, thì hãy tham khảo những tài liệu cần thiết như sau:

• Đăng ký kinh doanh: Cập nhật thông tin chi nhánh mới vào giấy phép kinh doanh với cơ quan đăng ký kinh doanh.
• Giấy chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm: Điều này nhằm đảm bảo chi nhánh mới có thể đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Thông báo về việc đăng ký hoạt động chi nhánh: Thực hiện dựa theo mẫu Phụ lục II-11 ban hành kèm theo Thông tư 20/2015/TT-BKHĐT.
•  Các giấy tờ khác khi thực hiện thủ tục mở quán ăn:
  • Bản sao hợp lệ biên bản họp về việc thành lập chi nhánh mới cho nhà hàng.
  • Bản sao hợp lệ quyết định bổ nhiệm người đứng đầu cơ sở, chi nhánh mới.
  • Bản sao hợp lệ một trong các giấy tờ chứng thực cá nhân của người đứng đầu cơ sở, chi nhánh và người được ủy quyền thực hiện thủ tục (nếu có) như Hộ chiếu còn hiệu lực, Thẻ căn cước công dân hoặc Chứng minh nhân dân.
  • Văn bản ủy quyền cho người đi nộp hồ sơ và nhận kết quả trong trường hợp không phải là người đại diện theo pháp luật.
• Giấy phép liên quan khác (Nếu có): Tùy thuộc vào mô hình kinh doanh, chủ nhà hàng có thể cần phải cung cấp thêm các như giấy phép về phòng cháy chữa cháy, giấy phép bán rượu nếu cơ sở mới kinh doanh đồ uống có cồn,…

Ngoài ra, tùy vào quy định đặc thù tại địa phương nơi chi nhánh mới hoạt động, mà bạn có thể phải thực hiện bổ sung hồ sơ theo các thủ tục riêng. Chính vì thế, việc nắm rõ mở nhà hàng cần giấy phép gì sẽ đảm bảo chi nhánh mới của bạn vận hành đúng quy định ngay từ ngày đầu khai trương.

-> Khám phá ngay: Kinh nghiệm quản lý nhà hàng đạt doanh số cao mà doanh nghiệp cần biết

Thuê mặt bằng và decor hợp lý

Mở thêm chi nhánh mới cho quán ăn, nhà hàng đồng nghĩa với việc bạn sẽ phải lựa chọn một địa điểm kinh doanh mới và bày trí lại không gian sao cho phù hợp. Theo đó, yếu tố mặt bằng và phong cách trang trí không chỉ giúp nhà hàng thu hút khách, mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì mức độ nhận diện thương hiệu.

Để mở cơ sở mới, bạn cần lựa chọn những vị trí đắc địa như góc ngã ba, ngã tư, khu ẩm thực sầm uất hoặc những nơi có lượng khách tiềm năng đông như trường học, bệnh viện,… Không chỉ vậy, không gian của chi nhánh cũng nên được thiết kế đồng nhất với cả hệ thống nhà hàng.

Bởi vì sự nhất quán trong vị trí và phong cách không những tạo ấn tượng mạnh mẽ với khách hàng, mà còn giúp thương hiệu của bạn dễ ghi dấu ấn trong tâm trí thực khách. Bằng cách này, bạn sẽ tạo nên sự khác biệt và lợi thế cạnh tranh cho chuỗi nhà hàng của bạn.

Quản lý tài chính khi mở thêm chi nhánh mới cho nhà hàng

Tài chính luôn là yếu tố thách thức khi mở thêm chi nhánh mới cho nhà hàng. Thật vậy, ngay từ khi có ý tưởng thành lập chi nhánh mới, bạn cần lên kế hoạch cụ thể để chuẩn bị hay huy động nguồn vốn, bao gồm sử dụng lợi nhuận từ các chi nhánh hiện tại, kêu gọi đầu tư, vay vốn ngân hàng hoặc kêu gọi góp vốn từ các đối tác.

Ngoài ra, bạn cũng cần lập kế hoạch tài chính chặt chẽ hơn như dự toán chi phí thuê mặt bằng, trang trí, tuyển dụng, chi phí vận hành ban đầu,… Không chỉ có thể, việc kiểm soát và quản lý dòng tiền minh bạch ngay từ đầu cũng giúp bạn giảm áp lực tài chính, đảm bảo chi nhánh mới sớm hoạt động ổn định và tăng trưởng doanh thu.

-> Xem ngay: Bật mí bí quyết tối ưu chi phí vận hành nhà hàng hiệu quả

Tuyển dụng nhân sự cho nhà hàng

Khi mở thêm chi nhánh mới cho nhà hàng, bạn cũng cần tuyển dụng thêm nhân sự để đáp ứng về nhu cầu vận hành. Theo đó, bạn cần lên kế hoạch tuyển dụng chi tiết, từ việc xác định số lượng nhân viên cho từng vị trí, mức lương cho đến xây dựng các tiêu chí tuyển chọn nhân viên rõ ràng.

Hơn nữa, bạn cũng cần đảm bảo nhân viên đều có kinh nghiệm và đã được đào tạo kỹ càng về quy trình làm việc, kỹ năng phục vụ và hiểu rõ văn hóa thương hiệu. Bởi sự chuyên nghiệp của đội ngũ nhân sự sẽ giúp chi nhánh mới tạo ấn tượng tốt với khách hàng, góp phần xây dựng danh tiếng cho toàn hệ thống.

Ngoài ra, bạn cũng cần nhớ một nguyên tắc quan trọng khi tuyển dụng là tuyển người phù hợp nhất. Người nhân viên phù hợp với văn hóa và phong cách làm việc của nhà hàng sẽ dễ dàng gắn kết, phối hợp với đội ngũ hiện tại và giúp hệ thống nhà hàng vận hành trơn tru hơn.

Ứng dụng các công cụ quản lý chuyên nghiệp

Khi mở rộng lên hai hoặc nhiều chi nhánh, bạn sẽ không thể thực hiện việc quản lý thủ công vì phương pháp này tiềm ẩn rất nhiều rủi ro như sai lệch số liệu kho nguyên vật liệu, thất thoát tài chính,… Tất cả những điều này về lâu dài không chỉ ảnh hưởng đến chi nhánh mới, mà còn đến toàn bộ hệ thống nhà hàng.

Do đó, việc sử dụng các công cụ quản lý chuyên nghiệp sẽ giúp bạn:

• Đồng bộ hóa dữ liệu giữa các chi nhánh: Các công cụ này sẽ tự động cập nhật thông tin thu – chi, nguyên liệu tồn kho và theo dõi doanh thu, nhằm đảm bảo tính minh bạch và chính xác.
• Quản lý từ xa tiện lợi: Theo dõi toàn bộ hoạt động của cả hệ thống mọi lúc, mọi nơi chỉ với một thiết bị có kết nối Internet, mà không cần phải có mặt trực tiếp tại các chi nhánh.
• Quản lý gọi món & nguyên vật liệu: Hỗ trợ ghi order, gọi món nhanh, đồng thời tự động trừ nguyên liệu theo định mức, qua đó giúp giảm thất thoát và tối ưu nguồn lực.
• Báo cáo tức thời: Cung cấp số liệu thống kê chi tiết theo thời gian thực, nhằm giúp các chủ nhà hàng có thể nắm chính xác tình hình kinh doanh.

Mở thêm chi nhánh mới cho nhà hàng không chỉ giúp bạn tăng trưởng doanh thu, mà còn là bước đệm quan trọng cho sự phát triển bền vững của thương hiệu. Bằng việc áp dụng những bước được MONA Software đề cập trong bài viết, bạn sẽ tạo ra hệ thống nhà hàng chuyên nghiệp và có khả năng cạnh tranh cao trên thị trường. Chúc bạn mở rộng kinh doanh thành công nhé!

-> Có thể bạn muốn tìm hiểu thêm:

• Cách quản lý nguyên vật liệu nhà hàng hiệu quả, loại bỏ thất thoát
• Chi tiết quy trình quản lý kho nhà hàng chuyên nghiệp